理效率更高、更单更科，厨房管理流程的再造，“数字化”必将引发厨房理的革命传统模式下，酒店厨房的管理隐藏许小秘密，比如：厨房的成和利润究竟是多少?否与财务部门提供的数相?厨房里员工的工作效率能否达标?等等。果酒店管理者理不好厨房，将直接影响酒店的整体经“江西中专学校招生网-2017”能不能跟我，你们今天的五星级酒店80年代的三星级酒店服务质量更好?我那时更好因为那时我几乎像苏州无锡这样的城市，最高级的酒店就三星级，包括上海，我在上海最熟悉的优的酒店就静安宾上海华侨饭店我觉得他们的服务也非常好但今天很五星级酒店在很

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店就不赚钱了，那为什么还那么多人投资店呢?我们很的店，在它的心当中并不作为项目来做，是作为房地产或者是其他产业当中的一朵花儿来点缀，未来我更的把它看成店我在饭店投资的时到底投资的多漂?就在三五年前我们做酒店经理的人，我个人是比较敏感的人，我。

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业不是夕阳产业了，我们的开发结构有么调?严庆光：我表态一下，刚刚孙的意，将林总的座位放在我们间是对的。果酒店夕阳产业的话，我大都坐在这儿了，我们就去找别的工作干了中国酒店业绝不夕阳产业，我觉得新常态的情况下，从凯悦的角度来看，我不会把很多关注放

人，是老兵。我觉得整个行业的变化是现在工具多了，平台了，搞的业主体有点不知去向了为么呢?这是国特色，多酒店没有自我，没有定力。我觉得互联+名词，现在名词很多，生圈、闭，但终这线上和线下接。所以我这个论坛的目起的很好，就酒店产业链的资源整合

，才能形成酒店运营的灵魂核心。迈点网：您做房务出的，担当这一角色对于你的职业发展有何?徐立：房务这职业起点给我在之后的职业道路上很多帮助房务工作铸就了我在工作的细心和敏锐。从小细节入手，站在人的求服务度上去看待工作，能够做到尽善尽美迈点网：您有谈到。

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其，酒店的人力资源架构的改善显得尤为关。今的酒店业存在许问题作为一以人为本的业，人力资源于酒店来就像是水之于人，有决定性的作用。然而，虽然酒店的在人才管理上的投入直居高不下，员工的流动率却依旧非常高，尤其是对于新一代的人才来，以往用的福利俨然已“江西中专学校招生网-2017”来，但是现在因为80%还在你周边，以酒店还要做这个。杨晓明：刚刚到酒店的营部门，朱总又讲到您的话了，您透露了一秘密，咱会帮酒店做一营销心，免费?朱皓毅：就营心本来，人员成本酒店来承担的，这很合理因为是酒店派一人到异地去销工作，其他的包括培和场

大、度加快，有些情况可能不他们主意愿上希望发生的长期以来有很东西存在教条化、僵化等题，我得值得改革。有些事情决策太，人员调整慢，机制调整慢，决策也，这些都应加速度。方向三，在用人和用工的题上。现在用工和过去已经不一样了，当年的金茂君悦酒店回头客很

些还没有出来的贪官，手里有钱也不会这么花了，但这些人的消费需求仍然有，比如健康养老念的需求，和他的孙子辈的需求，孩子想爷爷带他们到面休闲下，以我看到了像日本、台湾有大量动漫概念的主题酒店，原来主的政务求的这些人，在临近休前后，他们将来的消费需求已

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目前，针对“江西中专学校招生网-2017”面市场，而不去面对市长我今天讲的话有两个关键词，关键词是蜕变，我想的就是这样意二个关键词是整合。整理跨界，对内要融合我很的信息要整合跨界我传统的经验不再重要了。我现在买到电子产品，就是下我的儿子么弄，，我老花了，看不清

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管理司和业主来研究的。研究方向有三：方向，酒店业要做些改革，要业主充分尊你，同时你也必须给业主带来收益，不能说完约进入理流程了，却只有付费没有收益今天到互联网互联网+，作为酒店理司和酒店管理团队怎么来应互联网时代，来研究互联网?互联网到底么来使?“江西中专学校招生网-2017”，，表上看我们的收入降低，但是从本质上来，他推动了国酒店业对得起酒店这词汇的质上来。三，就是我们国人真成为我酒店当中的主力，或户群的主部分以前我喜在大堂喝咖啡，看人来人，看谁拿笔本电脑，穿西或者是便，来判他是么样的身份现在不用了，现

球范围内都没发生过的事情这么人居然在同年开始集体迈向另外一时代。我真理解了他们之后，你就会理解2010-2015年我为什么有这样的长。那不是人看好告诉了另一人，而是突然间所有人全都来了，在这里找到了他的需求还有一很重要的因素，手机来了，手机让你更方

营资的进入这样的情况下，我们当然要守住自己传统的东西。我认为传统不为种守旧的东西，很多文化底蕴本质上就是传统的酒店的传统么呢?我们回归到酒店，以星级酒店为代表的是它的商业，因为酒店是市场的产物，在大淘沙的市场面前，它的产品，它的商业本质是么呢?经济

进售卖陈总，您这边有些会务市场，以您不会间间的卖吧陈洁：对，31日之前，26年都在做酒店。我刚刚加入酒店哥哥，所以我抱着拥抱互联网的态度进入这公司的。杨晓明：您不是抱着董存瑞炸碉堡的心态吧。陈洁：不是。其实我对酒店有非常多的理解，未来酒店去替代渠道的可能“江西中专学校招生网-2017”的登陆页上这张小卡片，这我在伦敦，参加我集团活动时住的酒店，我在吃早的时候，他的客服人员告诉我，他想请我到上做一点评。我说什么是，你想我在上面什?他是点评网站，大家在上面分享点评，你在酒店的时你以去看点评我他您想我在上面分么呢?他我

应这个新常态最好的办法。二，业主怎么应新常?我得既然选择了某管理司，就应该和酒店管理司充分地协商。协商的内有以下几个方面：方，双方在管理机制上充分地协商，确定一些应新常态的新办法，要有些创新的东西。方二，我们业主的理团队和酒店的管理团队，不能相互替

“江西中专学校招生网-2017”响，还有些小的片面的，比如刷卡，以后不再要刷卡了，手机就以进入房间，包括全场式展现，这些都是碎片化的，但深远意义的是云平台技，这影响将会很深远二，资本市场。国际资市场的流动是非常由的，因为本就是市场化的。中国在落地，从原来的批制转向制，

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